老舗からくさ堂

コメの違いのわかる男ジョニンです。

今日は、【～新米への道　最終章　『とおす』】が行われた･･･
とおすって何?と言っても農家でなければ分からないかな・・・教えてあげましょうﾝﾄﾈ･･･

とおすとは……
籾摺りのことです＾＾　えっ、籾（もみ）摺りがわからない?
早い話が乾燥させたお米の籾を取って玄米にする作業の事だよ


これが、籾の被った状態のおコメ、品種は（岐阜のコメといえば）【ハツシモ】。コンバインとかで、刈り取られて、乾燥させた状態の物だよ。
えっ、稲刈りが抜けてるじゃないかって?だってぇ～今年はおいらやってないんだもん何でやらなかったのかって?まあそれは置いといて･･･


こっちの籾は【赤餅米】って品種のもち米だよ。

んでもって、

籾摺り機を通っている状態がこれ。

この機械を通る事によって、

玄米と

籾殻に分かれるんですよ＾＾

この作業が、結構しんどい。米が重いんですわこれが･･･一袋３０キロを担ぐかつぐｼｯ､ｼﾝﾄﾞｲ･･･


まあこのしんどい作業を終わらせたおかげで、今年も美味しい新米にありつけたよ


お米もピシッと立ったツヤツヤの新米。甘みがあって、やっぱり美味しいね

足は痛いし、腰も痛い･･･身体ボロボロになっちゃったから、『こりまる』行ってリフレッシュしてきたよ